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年產值破百億的炸雞市場爭霸戰！鹽酥雞、雞排 - 食力

雞排主要是雞胸肉，整片手工去骨、按摩提升肉質與口感，鹽酥雞則是將雞肉切成小塊，再用醬料醃漬入味，最後裹上油炸粉或麵粉漿，但是現在鹽酥雞更是指，將 ...

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