另有一種大豆油脂萃取,它藉由高熱能把蛋白質跟脂肪分開,形成富高蛋白質的豆腐凝乳,稱為組織化植物蛋白(Textured vegetable protein,簡稱TVP)。在食用前,請先用熱水煮 ...
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