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食品中抗氧化劑檢驗方法之探討

本研究結果顯示，液相層析法對於3 種抗氧化劑之回收率優於氣相層 ... 檢體濃度)，靜置5 分鐘，再依前述公告方法進行三重複試驗， ... a Average of triplicate.

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