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植物基海鮮和實驗室人造海鮮，下一個美食界「爆款」？

Tory Ho for The New York Times. 他們表示，其中一個原因是富裕國家的消費者愈發認識到海鮮行業帶來的環境問題，包括過度捕撈和一些海鮮的健康風險。

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