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tomahawk牛排
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熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開
... 將之熟成後,經高溫炙烤,筋肉兼具的骨邊肉,外層處焦香而內層油潤,讓許多人為這越嚼越香的咬勁,深深著迷。而此部位也可以做成「戰斧牛排(Tomahawk Steak)」, ...
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