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食品感官品評: 理論與實務(第3版) | 誠品線上

東西文化結合： 加入東方文化特色的觀點結合西方科學與邏輯，闡述感官品評技術的哲學思想 ... TDS)；(3)介紹快速描述分析技術－選擇適合項目法(Check-all-that-apply; ...

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