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奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

奶茶風味學 TDS(Total Dissolved Solids)古人評水觀點,沿用至今,依然受用,而現代發展出的科學化計量方式,理解水質,更顯紮實。其中,TDS 是水質檢測最常用的觀念。

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