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奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

奶茶風味學 TDS(Total Dissolved Solids)古人評水觀點,沿用至今,依然受用, ... TDS 測水質時,以 25°C時數值為基準,若為高溫的水體,因電解水會解離出大量氫氧根離子, ...

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