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酶工程手册 - Google 圖書結果

通常,可以调整Dex-trozyme® GA的加量使得在48~70h内获得所需的糖化程度和DX值,如图15-11所示。图15-11 DX值与时间和加量的函数关系(Dextrozyme® GA/tDS)在糖化开始时, ...

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