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馬鈴薯澱粉（Potato Starch）是由土豆 - 中文百科知識

太白粉(Potato Flour)通常也被稱為馬鈴薯澱粉，不要將兩者混為一談。儘管用於勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。馬鈴薯粉比太白粉重量較重； ...

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