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在家你也能舒肥？簡單讓牛肉品質變成餐廳等級的舒肥法

... 餐廳的大廚還有另一項秘密武器, 也就是近年來風靡全球的”Sous Vide” 舒肥處理法. 這個直接從法語翻譯出來的舒肥發音其實比較相近於”蘇V” 而到底什麼是舒肥法呢?

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