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白脫鮮乳(buttermilk)究竟是甚麼？ @ liwen幸福家政 - 隨意窩

1杯buttermilk= 1杯原味yogurt或是酸奶油/sour cream = 1大匙檸檬汁（白醋）+ 牛奶（兩者加起來湊足1杯）」 為什麼加了白脫牛奶的糕餅會比加牛奶來得蓬鬆柔軟？

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