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【食材介紹與應用】手作甜點篇: 全麥粉（Whole Wheat Flour）

全麥粉（whole wheat flour）主要指的是直接用整顆小麥下去研磨製成的粉，台灣食品藥物管理署就指出，全麥粉和其他全穀類相同，需含有麩皮、胚芽和 ...

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