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大啖巴菲特最愛的乾式熟成，S&W 教我的牛排一課

但來到超過四十年歷史的美國經典牛排館Smith & Wollensky 不一樣，想吃乾式或濕式熟成？想選什麼部位？ ... 一般人聽到乾式熟成就會聯想到價格不菲，那跟耗損率有關。

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