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牛肉の部位（名称）一覧リスト 其の壱 | iso.labo

【英名】 sirloin,steak ready,strip loin. 【牛肉の部位】 牛のリブロースに続く背中の後半部位。 言わずもがな、ステーキ肉としてよく使われる牛肉の王様的部位。

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