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“菲力”、“西冷”这些奇怪的名字究竟是牛的哪个部位？-新闻频道

中文 名为肋眼。来自rib（牛肋）中央去骨的部分。肉质肉嫩且脂肪较多，非常适合用来烧烤。 sirloin. sirloin在表示牛排的种类时叫做“西冷”或“沙朗”，顾名思义来自 ...

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