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牛肉各部位中英文名称对照表

3B 上腰部（Sirloin）：位于短腰（Short loin）和米龙（Rump）之间，脊肉较短腰部脊肉要粗， 肉质鲜嫩，仅次于里脊肉，适宜烤、铁扒、煎等等。 Cut - ...

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