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sirloin—搜狗百科

Sirloin 即牛外脊，在中文中一般音译为西冷、西冷牛肉。一般把西冷牛排（SIRLOIN STEAK），也简称为西冷。 也有音译为萨朗或莎朗的。SIRLOIN指的的是牛腰椎棘突两侧的长 ...

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