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Sirloin - 中文百科全書

Sirloin 即牛外脊，在中文中一般音譯為西冷、西冷牛肉。一般把西冷牛排（SIRLOIN STEAK），也簡稱為西冷。 也有音譯為薩朗或莎朗的。SIRLOIN指的的是牛腰椎棘突兩側的長 ...

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