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牛肉部位大解密:一次搞懂牛排名稱與部位! - 愛料理生活誌
*後腰脊肉/臀肉牛排/沙朗牛排(英文:Sirloin steak): 為牛隻後腰脊柱兩側的後腰脊肉,肉質嫩度適中、油花較少但分布均勻,牛肉風味 ...
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