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辣椒素奧秘：辣度由0至220萬的分別 - 優雅生活

... 感官試驗」（Scoville Organoleptic Test），而以此一方法來測量出辣度的單位，就稱為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）。

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