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新西兰牛肉到底怎么挑？附各部位中英文对应名称+做法

Shoulder clod 而那个Mock tender又叫Chuck Tender，中文里有个对照部位叫“辣椒条”，口感鲜嫩细腻，很适合中餐用，炒肉、涮肉，慢炖，做牛排都可以。

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