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當年度經費： 2593 千元 - 政府研究資訊系統GRB

色澤(color)、質地(texture)及櫥架壽命(shelf life)是蔬果及「截切蔬菜」之重要 ... 本計畫擬以帶殼方式進行產品的調味醃製程序，以延長其保存期限，以提升商品的經濟 ...

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