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紅蝦評鑑Gambero Rosso，以品評記錄對義大利味道的堅持

跟米其林評鑑最大的差別就是它並非用星級評等，取而代之的是其中給評符號為一到三個蝦、叉子、披薩和酒瓶圖樣。蝦代表傳統義大利料理、叉子代表高級義大利 ...

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