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你吃的市售果糖不是從水果來，是從澱粉！ - 食力

... 酵素水解、精製、異構化、 分離、濃縮，進而得到不同果糖含量的高果糖糖漿。 ... 下一步驟是製作高果糖漿的關鍵步驟：異構化(isomerization)。

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