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乾燥技術對扇椰子花絮汁液晶粒砂糖和糖漿物化性質與保健功效 ...

扇椰子是在亞洲國家相當受歡迎的棕櫚樹品種之一，可從其雄雌花花序中收集汁液，製作許多受歡迎之產品，例如扇椰子晶粒砂糖和糖漿。本研究為建立扇椰子花絮汁液在加工 ...

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