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直接煎就不对了，记住这几步，鲜嫩入味不塞牙，特好吃 - 腾讯

不过这也是很吃经验的技术，没有厚度没有时间的资料，很难煎到恰到好处。 3. 低温慢烤再回煎Reverse searing：. 国外很常用的方法。

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