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巧克力精煉conche & refine | 科普巧克力

在中文的翻譯，“conche”跟“refine”是同樣被譯為“精煉”（在傳統製作巧克力的機器Melangeur以及小編使用的可可磨豆機，由於同時處理這兩個步驟而容易 ...

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