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紅絲絨蛋糕為什麼是紅色的？不是加了色素這麼簡單？

你曾在蛋糕櫥窗裡、美式影集看過外表鮮豔紅潤，裹著奶油乳酪的紅絲絨蛋糕 (Red Velvet Cake) 嗎？顏色吸睛又可口，紅絲絨蛋糕為什麼是紅色的？

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