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給剛剛開始做麵包的你— 麵包新手快速入門指南

國外食譜常用體積表示，1 cup麵粉約為140~160g; 橄麵時用的『手粉』一般指高筋麵粉，原因是較不易沾黏以及吸收空氣中的水氣結塊; 雖然越來越多麵包店以特殊的麵粉作為 ...

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