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Eric Räty——從洗碗工蛻變成米其林二星餐廳大廚

當時我開始懷念fine dining 的日子，那種注重細節、品質的日子，所以我就行動了。 你知道你是唯一獲得面試的廚師嗎？ 什麼？我不知道，我現在才知道！ 是 ...

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