交化 3-6 油脂品質鑑定(一)油脂的品質,無法只靠外觀的顏色或的酸價為0.2mg KOH/gram ... CHOCOR2 CHOCOR 1 O CH2 O С R1 CH2 - 0 C - R4 O CH O С R2 CH O -R3 OO 1 .
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