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鑑別危害發生頻率與嚴重性在食品安全管制系統（HACCP ...

業者在建置HACCP 系統之前，應先確實執行食品良好衛生規範準則。 範例一、蔬菜類食材危害分析 p.9 部分說明: 蔬菜可由田間、收穫、收穫後處理、加工及 ...

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