編號, 英文名字, 中文名稱. 2081, Sirloin butt, 粗修臀腰肉. 2090, Rump, 臀腰肉. 2091, Rump cap, 臀腰肉蓋. 2100, D-Rump, D-臀腰肉. 2131, Tri tip, 三角肉.
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