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筆記 肉品科學料理 - 胖蒂妃食旅記

Tenderloin 被分為幾乎是五~六等份做法是先把肉上多餘肥去掉，接著以前半部的地方切斷一塊，這塊就是上面被肉槌敲成一大片薄薄的，未來是要做成pork schnitzel，中文則 ...

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