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请问spare rib就是排骨吗？和rib是一回事吗？ - Food版 - 未名观察

Baby back rib 肉嫩一些，一般是一根根的长骨头上带肉，应该是国内所谓高级的肋排。比较适合于烤着吃。Spare ribs 肉多，肉质比较紧，有点老，还带有软骨，而且长骨头呈 ...

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