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抗氧化中草藥 - 藥學雜誌電子報106期

一、酚酸類(Phenolic acids). 酚酸是一種以酚羥基為基本結構的酚酸聚合物，如：咖啡 ... 簡而言之，就是作為自由基吸收劑而產生抗氧化作用。

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