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專訪/ 一吃就懂的牛肉熱魅力 米其林一星牛排教父鄧有癸

位於紐約布魯克林的Peter Luger，是鄧有癸必推的牛排餐廳，也是米其林一星的百年牛排館。 ... 我把目光轉向那塊品質超好的生食專用牛肉，將原訂前菜的涼拌牛心改成涼拌 ...

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