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麵包的藝術：老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵: 紐約最強麵包大師 超過20年烘焙修練精華，頂級口感與風味技藝總整理

紐約最強麵包大師 超過20年烘焙修練精華,頂級口感與風味技藝總整理 柴可瑞‧葛爾培 ... P Pancito Potosi 波托西卷 199-201 Pane Dolce 甜麵包 101-5 Pane Francese ...

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