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以交變電場處理維持蠔菇採收後品質並探討其延緩細胞壁分解之 ...

繁體中文. 蠔菇 ； 直流電場 ； 交變電場 ； 保鮮技術 ； 採收後品質 ； 細胞壁分解 ； oyster mushroom ； DCEF ； ACEF ； preservative technique ； postharvest ...

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