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米蘭燉牛膝(Osso Bucco)佐米蘭燉飯(Risotto alla Milanese)
米蘭燉牛膝, Osso在義大利文是骨頭, Bucco是洞的意思,這是米蘭傳統的食物,食用時灑上gremolata佐米蘭燉飯就是米蘭的經典菜, 傳統的米蘭式燉牛膝運用了 ...
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