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第三章脂質(Lipid)

脂肪酸. 1. 油脂的主要構成分。 2. 具C-C-C-C----------COOH之化學結構。 3. ... (1) 帶一個雙鍵，稱為單元不飽和脂肪酸，如油酸 ... 統稱為多元不飽和脂肪酸。

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