歐洲食品安全局(EFSA)質疑Nutella致癌是因其主要成分中含大量棕櫚油,棕櫚油經過200度以上加熱後,會生成一種叫做縮水甘油脂肪酸酯[GE (Glycidyl fatty acid esters)] 的 ...
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