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探討常見食用乳化劑對於腸道菌相、腸道黏液層與代謝之影響

根據先前研究發現，給予小鼠兩種不同乳化劑carboxymethylcellulose (CMC) 和polysorbate 80 (P80)，可能使腸道黏膜分泌的黏液乳化，導致黏液層(Mucus layer) 變薄，使腸道 ...

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