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聽完周杰倫的Mojito，我不禁想用分子料理做幾顆 - VITO雜誌

分子料理又叫分子美食學（Molecular gastronomy），是一門研究烹飪過程中食材發生的物理、化學變化，用於指導製作「精確」的美食的學科。 提出 ...

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