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MOF親自傳授1127張詳細步驟圖解，巧克力的知識與技巧 ...

本書為MOF法國最佳工藝巧克力師－布魯諾德夫Bruno Le Derf所擘劃，他也是法國藍帶廚藝學院神戶校糕點主任教授。以專業的巧克力師，以及多年的教學經驗出發，編撰出從 ...

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