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冷泡咖啡抗氧化力較高？研究結果：熱咖啡更勝一籌！ - 食力

冷泡咖啡的咖啡因含量較低或抗氧化力較高之類的說法，其實是以訛傳訛的迷思。因為溫度更有利於很多分子的溶解性，且能改變咖啡粉的結構，讓原本被咖啡 ...

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