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牛肉幾分熟該如何判斷？跟臉頰肉一樣軟就是3分熟 - 食力

一般來說牛肉簡單分為4種熟度：Medium Rare（3分熟）、Medium（5分熟）、Medium Well（7分熟）、Well done（全熟），要判斷牛肉熟度可用硬度或核心溫度2種 ...

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