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三分熟、五分熟、七分熟？牛排熟度決定口感 - 世界高級品

外表已煎至深褐色，內部仍為粉紅色，核心溫度約63°C，吃起來已經是熟肉，口感具有層次。 ＊七分熟（Medium Well）. 內部為灰褐色，僅夾雜少量粉紅，核心 ...

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