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看懂日本餐廳的菜單｜點餐日語牛排熟度日文和英文的說法

1分熟：レア，源自英文rare; 3分熟：ミディアムレア，源自英文medium ... 印，分為可選級、合格級、商用級。carcass中文意思：除臟去頭備食用的畜體。

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